Кухня: азербайджанская

Сотрудники кафе Сумах рекомендуют попробовать национальные блюда азербайджанской кухни. Среди них завоевали особую известность шашлыки и всевозможные кушанья, приготовленные в тандыре. Примечательная особенность — применение баранины для многих блюд, которым придают особую остроту и неповторимый аромат пряности и зелень: горький и душистый перец, укроп, шафран и другие. Главное место на столе неизменно занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, так как рис и остальные составляющие готовят отдельно.